jueves, 11 de septiembre de 2014

Fideúa de gambas y mejillones


Pues que tenía yo ganas de hacer una fideúa, oye!! Y el otro día descubrí en el super que Aneto ha sacado un caldo para paella con sofrito y me dije...esto tiene que estar de muerte!!

Así que me pasé por la pescaderia y cogí unas gambas y unos mejillones y en menos de 15-20 minutos tenía está riquísima fideúa lista para hincarle el diente.

Esta es una manera "express" de hacer la fideúa, pero si no tenéis este caldo podéis hacer un sofrito y luego añadirle caldo de pescado.

He hecho la fidúa con fideo fino nº0, el que se suele utilizar para la sopa porque me parece que queda más "fina" que con el fideo gordo que se utiliza en algunas zonas...pero esto es para gustos.