Sopa de melón y jamón

Aunque por el Norte llevemos unos días que más que verano parezca otoño, hoy os enseño una recetita super refrescante para los días de calor.

Si es que a mi el melón me sabe a verano!!

Super rápida de hacer y la podéis tomar como entrante o como postre...o como merienda!




Ingredientes:

-1 Melón
- 2 Yogures griegos (sin azúcar)
- 1/2 vaso de nata líquida
- 4 lonchas de jamón serrano


Preparación:

Quitar la corteza del melón y las pipas, trocearlo y licuarlo.

Echar todo en un bol grande y añadir los dos yogures y la nata líquida, batir todo bien para que quede bien mezclado y al frigorífico.

En una sartén si queréis con una pizca de aceite, hacer a la plancha las lonchas de jamón hasta que queden crujientes.

A la hora de servir, poner en vasos la sopa de melón y añadir el jamón troceado por arriba.

Nota: también podéis echar el jamón sin hacerlo en la sartén, pero a mi me encanta como queda a la plancha!!